HALLA-COSAS…

La hallaca tiene sus momentos y su ritual,

ya nadie se interesa de saber cómo fue que surgió este extraño plato, 

plagado de primos y relacionados por toda la América caliente, 

la que se baña sobre el Caribe.

Importa más reunirse alrededor de ellas, 

rociarlas bien con conversaciones y risas,

con los espíritus de todas las embriagueces; 

importa elogiárselas a quienes las preparan, 

seres atrevidos que para ese cometido 

se encomiendan a dioses gastronómicos 

y actúan poseídos por extraños designios, 

para satisfacer nuestro gusto por el manjar exótico.

Hallaca entrega y riesgo,

hallaca celebración.

Aquí la tienen.